به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد: همزمان با هفتم ژوئن ۲۰۲۶ (۱۷ خرداد ۱۴۰۵) و روز جهانی ایمنی غذا؛ مدیر امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو دانشگاه بر نقش کلیدی داده‌ها، فناوری و اقدامات میدانی در تحقق شعار امسال، «از بار مسئولیت تا راه‌حل‌ها؛ غذای سالم در همه جا» تأکید کرد.

دکتر میترا رضایی؛ مدیر امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد، اظهار داشت که بیماری‌های ناشی از غذا یک چالش جهانی قابل پیشگیری است و خوشبختانه این معاونت با حرکت از توصیه‌های کلی به سمت اقدامات عملی، گام‌های بلندی برداشته است.

وی به تشریح اقدامات عینی این مدیریت در آستانه روز جهانی ایمنی غذا پرداخت و گفت: ما فرآیندهای نظارتی را به طور کامل مکانیزه کرده و سامانه جامع FMS را برای انجام تمامی بازرسی‌ها و صدور پروانه‌ها راه‌اندازی کرده‌ایم. در بخش صدور مجوزها، تاکنون بیش از چهار هزار و هشتصد و بیست و هشت پروانه ساخت فرآورده‌های نهایی صادر یا تمدید شده است. همچنین بیش از هزار و دویست و هفت گواهی بهداشت صادرات به صورت الکترونیکی از طریق سامانه FMS صادر شده که این معاونت را به تنها معاونت دارای این سامانه در کشور تبدیل کرده است. افزون بر این، یک هزار و چهارصد و شصت و یک مجوز مصرف برای واردات مواد اولیه غذایی صادر و همچنین نمونه‌برداری و ترخیص بیش از یکصد و نود کالای اساسی و استراتژیک انجام شده است.

رضایی با اشاره به حمایت از مشاغل خانگی افزود: زیرساخت‌های لازم برای صدور مجوز مشاغل خانگی فراهم شده و بیش از یکصد و هشتاد مجوز در این حوزه صادر گردیده است. در حوزه نظارت بر فضای مجازی، ما به طور مستمر اینماد فروشگاه‌های عرضه محصولات غذایی و آشامیدنی را بررسی و محصولات قاچاق و غیرمجاز را شناسایی و کارشناسی می‌کنیم و در این زمینه با سازمان‌هایی مانند صنعت و معدن، اموال تملیکی و نیروی انتظامی همکاری نزدیک داریم.

مدیر امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد ادامه داد: پایش محصولات کشاورزی از نظر باقیمانده سموم، آفت‌کش‌ها، فلزات سنگین و نیترات به طور منظم انجام می‌شود. ما موفق شده‌ایم برنامه عملیاتی ابلاغی از سوی وزارتخانه را با کسب امتیاز صد در صدی به اجرا درآوریم. همچنین در طرح نمونه‌برداری از سطح عرضه که با عنوان طرح PMS غذایی شناخته می‌شود، موفق به کسب امتیاز ۹۴ درصد شدیم و موضوع تراریختگی محصولات در سطح عرضه نیز مورد بررسی قرار گرفته است. نتیجه این تلاش‌ها، کسب رتبه نخست ارزیابی عملکرد مدیریت فرآورده‌های غذایی در بین تمام معاونت‌های غذا و داروی سراسر کشور بوده است.

رضایی در ادامه به اقدامات نظارتی میدانی اشاره کرد و گفت: جلسات این مدیریت با کارشناسان حوزه غذا دانشگاه ها/دانشکده های علوم پزشکی قطب 9 آمایشی به صورت فصلی و  طی چهار نوبت برگزار شده، جلسات کمیته فنی و قانونی به صورت هفتگی و چهارده جلسه کمیته تخصصی و کارشناسی نیز تشکیل گردیده است. همچنین در کمیسیون‌های درون و برون سازمانی مانند کمیسیون تخصصی امنیت غذایی، کمیسیون تخصصی تغذیه استان و کارگروه گندم، آرد و نان حضور فعال داشته‌ایم. مدارک و مستندات محصولات نوآورانه و دانش‌بنیان بررسی و برای آنها مجوز صادر شده و انبارهای نگهداری مواد غذایی اعم از تولید داخل و وارداتی تحت کنترل و نظارت دقیق قرار دارند.

وی خاطرنشان کرد: تاکنون دو هزار و پانصد و سی و سه بازرسی از واحدهای تولیدی تحت پوشش انجام شده و محل استقرار واحدهای تولیدی مورد بررسی قرار گرفته است. سی و هفت بازدید مشترک کارشناسان با کارگروه گندم، آرد و نان شهرستان و شانزده مورد ارزیابی کارشناسان شبکه‌های تحت پوشش صورت پذیرفته است. علاوه بر این، سه هزار و چهارصد و هشتاد و هشت مورد نمونه‌برداری از محصولات تولیدی واحدهای تحت پوشش انجام شده و هفتصد و سی و شش واحد تولیدی از نظر پیش‌نیازهای بهداشتی (PRPs) ارزیابی شده‌اند. پرونده‌های تخلف نیز به مراجع قضایی و کمیسیون ماده ۱۱ معرفی شده‌اند.

مدیر امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد یادآور شد: جهت آموزشگاه‌های همکار معاونت مجوز صادر و جلسات آموزشی بدو خدمت توسط این آموزشگاه‌ها برگزار می‌گردد. همچنین تعداد جلسات هم‌اندیشی با صاحبان صنایع، انجمن‌ها، اتحادیه‌ها، ادارات و سازمان‌های مرتبط و مراکز علمی و دانشگاهی در راستای کاهش مشکلات موجود افزایش یافته است.

دکتر رضایی در پایان با اشاره به انتشار جامع‌ترین برآورد ملی از بار بیماری‌های ناشی از غذا (۲۰۰۰-۲۰۲۱) توسط سازمان جهانی بهداشت در سال ۲۰۲۶، تأکید کرد که معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد آماده است با تکیه بر داده‌های علمی و راه‌حل‌های عملی، الگویی موفق از غذای سالم ارائه نماید.

روابط عمومي معاونت غذا و دارو

دانشگاه علوم پزشکي مشهد