تاکید مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو بر اهمیت شناسه‌گذاری فرآورده های غذایی

مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، بر ضرورت به‌کارگیری ادبیات مشترک در نظارت‌های غذایی و شناسه‌گذاری محصولات غذایی به‌منظور افزایش شفافیت، ردیابی دقیق‌تر و ارتقای ایمنی تأکید کرد و از ضرورت تطبیق همه متولیان حوزه های مختلف با این اقدام سخن گفت.

در نشست مشترک مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی و مدیرکل روابط عمومی سازمان غذا و دارو با معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد؛ روند نظارت بر فرآورده‌ های غذایی در استان خراسان رضوی به‌ طور مفصل مورد بررسی قرار گرفت.

دکتر بهفر ضمن ارزیابی و تحلیل نرم‌ افزارهای نظارتی موجود، از مقامات استانی خواست که در راستای اجرای دقیق و مؤثر نظارت‌ ها اطلاعات بیشتری را ارائه دهند.

وی در این جلسه به یکی از اقدامات کلیدی جهت بهبود نظارت‌ ها اشاره و آن را «شناسه‌ گذاری فرآورده‌ های غذایی» دانست.

به گفته وی، این سیستم امکان شفافیت بیشتر در زنجیره تأمین و توزیع محصولات غذایی را فراهم می‌ آورد و می‌ تواند به‌ طور چشمگیری در ارتقای ایمنی و کاهش خطرات ناشی از مشکلات تولید یا توزیع تأثیرگذار باشد.

دکتر عبدالعظیم بهفر توضیح داد که فرآورده‌ های غذایی باید دارای شناسه‌ ای باشند که اطلاعات دقیقی درباره تولیدکننده، تاریخ و مکان تولید، و دیگر ویژگی‌ های مهم فرآورده در آن گنجانده شود. این شناسه‌ ها به‌ ویژه در مواقعی که نیاز به فراخوان یا بررسی سریع محصولات به‌ وجود می‌ آید، می‌ توانند به‌ عنوان ابزاری قوی برای ردیابی و کنترل کیفیت در سطح گسترده عمل کنند.

مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو همچنین بر اهمیت ایجاد یک «ادبیات مشترک» در میان نهادهای نظارتی و سازمان‌ ها تأکید کرد و گفت که هماهنگی و استانداردسازی روش‌ های نظارتی باعث می‌ شود تا فرآیندهای نظارت به‌ طور مؤثرتری در تمامی سطوح اجرایی به کار گرفته شوند.

 روابط عمومي معاونت غذا و دارو

دانشگاه علوم پزشکي مشهد