تاکید مدیر امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو دانشگاه بر اهمیت آمادگی برای حوادث مرتبط با ایمنی غذا، صرف نظر از شدت آن

مدیر امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد بر اهمیت آمادگی برای حوادث مرتبط با ایمنی غذا، صرف نظر از شدت آن تاکید کرد.

دکتر میترا رضایی؛ مدیر امور فرآورده­ های غذایی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به شعار سال جاری روز جهانی ایمنی غذا(Jun7, 2024) مبنی بر "ایمنی مواد غذایی،آماده شدن برای موارد غیر منتظره" از سوی سازمان بهداشت جهانی (WHO) بر اهمیت آمادگی برای حوادث مرتبط با ایمنی غذا، صرف نظر از شدت آن تأکید کرد.

وی بیان کرد: این حوادث بیانگر شرایطی است که در آن مصرف غذا، خطرات بالقوه یا بالفعلی برای سلامت مصرف کننده به دنبال خواهد داشت. حادثه­ غذایی ممکن است به صورت اتفاقی و یا ناشی از عواملی از جمله کنترل­ های ناکافی، تقلب­ های غذایی و یا اتفاقات طبیعی باشد.

دکتر میترا رضایی افزود: طبق آمار منتشر شده توسط سازمان بهداشت جهانی، سالانه یک نفر از هر 10 مصرف کننده با غذای ناسالم بیمار شده و افزون بر این، عامل بیش از 200 نوع بیماری در انسان، مصرف غذای آلوده به میکروارگانیسم ها و مواد شیمیایی می­باشد. از طرفی، در حصول آمادگی جهت مدیریت حوادث ایمنی غذایی علاوه بر اینکه سیاستگذاران، مسئولین ایمنی غذایی، کشاورزان و متصدیان مشاغل مواد غذایی دخیل و مصرف کنندگان نیز می­توانند نقش فعالی در دستیابی به این مهم داشته باشند.

 مدیر امور فرآورده­ های غذایی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو دانشگاه اظهار داشت: در راستای تحقق شعار مذکور و با هدف رعایت اصول ایمنی غذا و کاهش هر چه مؤثرتر حوادث غذایی برای مصرف کنندگان این مدیریت طی سال 1402 تعداد 1425 واحد تولیدی متشکل از 696 کارخانه، 522 کارگاه، 183 واحد مشاغل خانگی و 24 واحد نگهداری طی سال 1402 تحت نظارت این مدیریت قرار گرفته است.

دکتر رضایی بیان کرد: به طور کلی طی سال 1402؛ تعداد 199 پروانه بهره­ برداری بهداشتی، 4200 پروانه ساخت (صدور، تمدید و اصلاح) و 80 پروانه فیزیکی مسئولین فنی آرایشی و بهداشتی (صدور و تمدید) توسط اداره­ صدور پروانه در این مدیریت صادر شده است.

وی صدور تعداد 1410 گواهی بهداشت صادرات محصولات غذایی و بهداشتی، 1583 مجوز مصرف کالاهای وارداتی، 86 مجوز ترخیص و مصرف کالاهای اساسی وارداتی (برنج، گندم، چای و روغن) و 28 گواهی صادرات انطباق محصولات کشاورزی در سال 1402 را از جمله اقدامات اداره­ واردات و صادرات این مدیریت برشمرد.

دکتر رضایی؛ صدور تعداد 66 مجوز در حوزه مشاغل خانگی، انجام تعداد 3301 بازرسی­ ادواری و 2105 نمونه برداری از واحدهای تولیدی، برگزاری تعداد 48 کمیته­ فنی و قانونی با هدف بررسی و تصمیم­ گیری درخصوص صدور؛ تعلیق و ابطال پروانه­ های بهداشتی و همچنین مشورت درخصوص ضوابط و دستورالعمل­ های اجرایی مربوطه هر هفته با حضور معاون غذا و دارو؛مدیر آزمایشگاه کنترل غدا و دارو؛مدیر و جمعی از کارشناسان این مدیریت و نمایندگانی از واحدهای تولیدی، بررسی و پیگیری تعداد 112 شکایات مردمی توسط واحد رسیدگی به شکایات این مدیریت و ... را از جمله اقدامات مدیریت امور فرآورده ­های غذایی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو دانشگاه طی سال 1402عنوان کرد.

روابط عمومي معاونت غذا و دارو

دانشگاه علوم پزشکي مشهد